心も体も美しく健康に―。岡崎市井ノ口新町に食育カフェ「エヴェリーナ・マンマ」があすオープンする。肉や魚、卵、乳製品、白砂糖を使用せず、カロリー控えめでヘルシーな玄米菜食メニューが特徴。店内では食育講座なども開いて、食の重要性を提唱する。（竹内雅紀）

店名の「エヴェリーナ」はイタリア語で「命の源」や「光」、「マンマ」は「母親」を意味する。『いのちのレシピ』の著者・花田美奈子さんが考案したメニューを取り入れ、ランチ（午前11時〜午後2時）は1,080円、ディナー（午後6〜10時）は1,280円で提供。ともに4種類（日替わり、ベジバーグ、デトックス薬膳カレー、ベジバーガー）のコースを選べる。

オーナーの米津ナオさん（４１）は、8歳になる長男が生まれつき病気だったこともあり、出産を機に食や健康に対する意識が変わったという。「何を食べるかというのも大事だが、誰と食べるか、いかに楽しく食べるかも重視してほしい。食を通じたコミュニケーション、人と人のつながりを大切に」と呼び掛ける。

主なターゲットは主婦層。調味料やグッズ、本、飲料なども店頭販売する。21日午前10時30分からと23日午後2時からは店内で食育講座（有料）を開く。

午前10時〜午後10時。水曜定休。25席。駐車場10台。問い合わせは同店（22―4919）へ。