岡崎市久後崎町、東邦ガス岡崎営業所内のクッキングサロン岡崎で25日、「親子エコ・クッキング講座」が開かれ、親子がクリスマスケーキ作りを楽しんだ。12月の地球温暖化防止月間にちなむイベントで、今回が初めて。
小学生と母親の合わせて27人が参加。同社の料理教室講師とスタッフ4人の指導で、ロールケーキ「紅茶のブッシュドノエル」を作った。
講師が作り方を説明したあと、テーブルに分かれた受講者は、卵白を泡立てたり、クルミの実を刻んだりした。講師が「料理に使う台紙はチラシを利用し、食器を洗うときには食べ残しをしっかり拭き取り、洗い流す水を節約するなど、エコ・クッキングを心掛けましょう」と呼びかけると、お母さんたちはうなずいていた。
出来上がったケーキは家庭に持ち帰り、この日はあらかじめ用事されたケーキを全員で試食した。
小学校4年生の女児は「家では野菜を刻んだりして、お母さんの料理を手伝っていますが、ケーキを作るのは初めて。卵白を泡立てるのが難しかった」と話し、母親(37)は、「持ち帰ったケーキでクリスマスを楽しみます」と語り、親子ともども笑顔だった。
受講料750円（1組）は来年10月、名古屋市で開かれる生物多様性条約第10回締約国会議（COP10）の事務局に寄付される。