2013年4月4日掲載
地域に根ざした洋菓子･パン
近藤好喜
【ヤマモトベーカリー店主】
質問
- 商工会議所への期待
- 自社の最近の取り組み
- こうなってる！2020年の岡崎
- 岡崎には質の良い食品が多くあるので、商議所が主体となって地産地消を推進してほしい。若い人向けにＰＲを推し進めて、業界全体を盛り上げられると良いですね。
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根強い人気があるのが、地元産の卵を使った自家製プリンを丸ごとパンで包んだ「プリンちゃん」。これを買うために、遠方から足を運ぶお客様もいます。そのときどきの旬の果物を使った「六名ロール」は、ボリュームたっぷりのロールケーキ。手土産にもぴったりなので、ぜひ一度味わってみてください。
昨年から100円スイーツの出張販売を行うなど、新しい取り組みにも挑戦しています。岡崎という土地柄に合った商品を提供することを心がけ、地域に愛される店になれるよう、これからも一層の努力を続けていきます。 - 地域ごとの交流が盛んになり、岡崎に住む人全員が地元への愛着を持てるような、魅力ある街になっていてほしい。