2017年2月16日掲載
こだわりのたい焼きを
土居敏郎
【たいやきわらしべ岡崎店オーナー】
質問
- 入会理由
- 自社の最近の取り組み
- 将来の岡崎像
- 飲食業は初めての経験なので、岡崎で店をやっていく上で必要な情報を得て、また経営についても相談したいと思い加入しました。地元事業者との橋渡し役として、ビジネスパートナーを見つける場などを提供してもらえると助かります。
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三重県発祥、主原料国産100％にこだわった外はカリッ、中はモチモチのたい焼きを販売しています。定番のつぶあんをはじめ、甘いものが苦手な人でも楽しめる「あんなしたいやき」、濃厚な甘味が癖になる「ぷりんたいやき」も若い人を中心に人気があります。
たい焼きは夏場に売り上げが落ちるので、涼しげな新メニューや、さくらあん、スイートポテトといった期間限定品も増やしていきたいです。 - 愛媛県松山市の生まれですが、歴史があり、街の象徴となる城があるなど、共通している部分があると思います。岡崎の魅力を市外に発信し、訪れた人を温かく迎えられるような街になるといいですね。