2016年8月17日掲載
人と人の縁結ぶ場に
二瓶照美
【食事のできるギャラリー＆ライブ「結〜Yui〜」オーナー】
質問
- 入会理由
- 自社の最近の取り組み
- 将来の岡崎像
- 夫が経営していた以前の店（鮨安）で、30年以上にわたって記帳指導を受けたり、税務相談をしたりしていました。店名や経営者は変わりましたが、引き続き指導を受けたいと思い入会しました。
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夫が還暦を迎えたのを契機に寿司屋を刷新し、料理とともに演奏会やギャラリーを楽しめる現在の形に変わりました。にぎり寿司やちらし寿司の弁当のほか、コーヒー、スイーツなども提供しています。
以前から続けている月1度の演奏会の開催、演奏会の合間を利用して店の一角をギャラリースペースとして無料で貸し出しています。人と人、人と食、人と芸術の縁を結ぶ飲食店を目指しています。 - 多くの人がいろいろなことに興味を持つような街になってほしいですね。地域の将来を担う子どもの見守り、街の美しさ、伝統、文化など、身近なところから始めてみるのもいいと思います。