2015年1月15日掲載
生産者と消費者結ぶ
金伸行
【フードサービス「ファーマーズキッチンジャパン」代表取締役】
質問
- 商工会議所への期待
- 自社の最近の取り組み
- こうなってる！2020年の岡崎
- これまでは国外を中心に事業を展開してきましたが、国内のビジネスに関する情報も得たいと思い加入しました。商議所が国外の企業や自治体と情報交換を行い、そこで得た情報を発信することで、海外展開に踏み出せない会員事業所のビジネスチャンス創出につながると思います。
- 良質な食材を直接買い付け、直営の飲食店や卸販売を通して提供しています。生産者の情熱を広く伝え、本当に良い食品を消費者のもとへ届けることを基本理念としています。また事業家の育成にも力を入れており、1年という短期間でノウハウを伝授しています。
- 近い将来、ビジネスにおいて国や地域といった枠組みがなくなり、グローバルという言葉自体が使われなくなる時代が来ます。それまでに、岡崎を拠点として世界中で事業を展開する人が1人でも多く増えているといいですね。